Milano, kao jedan od centralnih tačaka Lombardije, umnogome se razlikuje od Rima i još više od juga zemlje, kako po ponašanju, kulturi, dijalektu, tako i po omiljenim jelima koje morate probati kada se nalazite u ovoj Meditaranskoj zemlji.
(more…)Category: Hrana i piće
-
Otmeni restorani u Nišu koje bi trebalo posjetiti
Beograd je poznat po boemskoj četvrti, Novi Sad po kulturnim manifestacijama, a Niš po meraklijskom pristupu u životu. Kombinacija i uspješna implementacija tradicionalnog balkanskog duha i sveprožimajuće internacionalne kuhinje je ono po čemu su restorani u Nišu poznati.
U nastavku teksta pročitajte recenzije nekih od najcjenjenijih restorana sa ovih prostora. (more…)
-
Gde proslaviti rođendan na otvorenom u Nišu i okolini
Pandemija koronavirusa je umnogome promenila način života svih ljudi na svetu, kao i naše svakodnevne navike. Iako poslednje, gotovo dve godine, za većinu nisu bile ni blizu idealnog, ukoliko bi morali da tražimo neku utehu, to bi bila činjenica da je veliki broj ljudi u ovom periodu dao priliku domaćem turizmu.
Budući da su ograničenja kreatanja, na neki način sprečila odlazak u druge države, domaći turizam je postao opcija. Još jedna lekcija pandemije je i lepota aktivnosti na otvorenom, budući da zatvoreni prostori većim delom dana nisu bili dostupni. Pandemija je promenila i naše tradicionalne načine slavlja poput rođendana.
Ipak, iako su načini slavlja promenjeni, to ne znači da oni ne mogu biti i zabavni! Nema rođendana, ako tu nije i kreativna torta za 18. rođendan ili bilo koj drugi rođendan – ona će oplemeniti rođendansku atmosferu, a izlet na otvorenom učiniti nezaboravnim! U nastavku teksta predlažemo vam lepe lokacije u Nišu i okolini za proslavu rođendana o otvorenom!
#1 Piknik avantura do vrha Suve planine
Alpi juga Srbija, planinski biser netaknute prirode – sve su ovo epiteti koji krase Suvu planinu, koja se nalazi nedaleko od Niša. Popularno izletište Bojanine vode nalaze se na oko 25 km od Niša, a na oko 15 km od Niške Banje. Suva planina je savrešeno mesto za organizaciju rođendanske piknik avanture tokom svih sezona.
Tokom zime, ljubitelji planinarenja ali i skijanja, mogu uživati u ovim aktivnostima na otvorenom, i od svog rođendanskog slavlja napraviti pravi aktivni odmor. Tokom suvog vremena, Suva planina i izletišta na njoj su savršena za organizovanje piknika u netaknutoj, gotovo divljoj prirodi.
Do najviših vrhova Suve planine – Trema, Sokolovog kamena, Devojačkog groba, Kolovog kamena i Mosora može se doći pešaka, budući da postoje usponi do njih od Planinarskog doma. Tu je i divna osmatračnica okružena gustom bukovom šumom, idealna za beg od gradske vreve i lepog dana provedenog u prirodi.
Tokom vrelih letnjih dana, bukove šume će ponuditi zaštitu od toplote. U ovom živopisnom krajoliku moći ćete da vidite bogatu floru i faunu, jer je na ovoj planini do sada zabeleženo preko 1261 biljnih vrsti. Ukoliko želite da organizujete rođendanski piknik, nema sumnje da je upravo Suva planina idealno mesto za to u okolini Niša.
#2 Niška Banja i njeni neotkriveni turistički potencijali
Na samo 9 kilometara od Niša, nalazi se Niška Banja – jedna od najpoznatnijih turističkih atrakcija u ovom delu naše države. Niška Banja svojim raznovrsnim i bogatim sadržajem pruža različite mogućnosti za organizovanje rođendanskog dana na otvorenom. Njena divna priroda pruža fantastične mogućnosti za piknik i izlet.
Pored piknika, ovde možete organizovati i obilazak znamenitosti poput Cerjanske pećine koja se nalazi na severu banje, kao i manastire Svete Petke i Svetog Pantelejmona. Ukoliko želite da vaš rođendan provedete na aktivnom jednodnevnom izletu – Niška banja će biti pravo mesto za vas.
Ovde je moguće uživati i u sportskim aktivnostima poput tenisa i jahanja, baš kao i organizovati proslavu rođendana u jednom od mnogobrojnih restorana u Niškoj Banji u lepoj atmosferi bogate prirode i prijatne klime. Ukoliko za svoj rođendan jednostavno samo želite da napustite grad i uživate u spontanoj avanturi – Niška Banja je odlično rešenje.
#3 Niška tvrđava za sve tipove proslave rođendan
I za sam kraj, ali nimalo najmanje važno – Niška tvrđava kao idealna opcija za proslavu rođendana na način na koji smo navikli. Niška tvrđava je naročito tokom leta poznata po velikom broju barova, kafića i klubova, a naravno, ove lokale odlikuju velike bašte na otvorenom, kao i provod na otvorenom.
U podnožju tvđave, na reci Nišavi, možete uživati i u nekom od splavova, na kojima takođe možete proslaviti svoj rođendan ili organizovati drugu vrstu slavlja u tradicionalnom maniru. Niška tvrđava je žiža dešavanja u gradu, naročito tokom letnje sezone, i ukoliko ste odlučili da svoj rođendan obeležite u Nišu – ovo je definitivno opcija koju treba razmotriti.
Iskoristite jedinstvenu priliku da uživate u fantastičnom provodu u centru grada, na očuvanoj tvrđavi koja svojom impozantnom arhitekturom, bogatom istorijom i impresivnom očuvanošću kreira posebnu atmosferu i oplemenjuje duh grada.
Ako je Niš po nečemu poznat – to je dobar provod i pikanterije, i sigurni smo da vam neće biti mnogo teško da pronađete savršeni lokalitet za proslavu vašeg rođendana na otvorenom, nadamo se da vam je naš tekst poslužio kao korisna inspiracija i budući podsetnik! Srećno!
-
3 specijaliteta sa juga Srbije koje morate probati
Srpska kuhinja nije poznata širom sveta kao što je to, recimo Italijanska, ali je sigurno jedna od omiljenih kuhinja svim onim gurmanima, ljudima koji uživaju u ukusu hrane i vole obimnije porcije. Stranci naročito to primećuju i prosto su oduševljeni ne samo našom kuhinjom, već i gostoljubivošću.
Svaki deo Srbije ima da ponudi za sebe svojstvene specijalitete, čija priprema je usko povezana sa najzastupljenijom poljoprivrednom proizvodnjom određenog kraja. To uglavnom važi za jednostavne recepte koji vode poreklo još od pre nekoliko stotina godina i predstavljaju upečatljiva nacionalna jela.
Pored toga širom Srbije prisutni su tradicionalni recepti kojima su pomalo dodavane finese i sastojci drugih kuhinja, pa su sama jela kompleksnija, sastoje se od više namirnica i zahtevaju veštiju pripremu.
U nastavku teksta saznajte koja 3 specijaliteta sa juga Srbije koje morate isprobati i kako ih možete napraviti kod kuće.
#1 Užljevik – starinsko jelo juga Srbije
Užljevik je jedno od najpoznatijih starinskih jela domaće kuhinje, poreklom sa juga Srbije, gde se od davnina sprema sa crnim lukom i masnim sirom. Danas se priprema sa malo više opcija i sastojaka, ali je i dalje zadržalo svoju prvobitnu formu. Novi recepti uključuju krompir, papriku, jaja i začine, a mi smo za vas pripremili recept sa paprikom.
Potrebni sastojci za užljevik su:
- 1,5 kg pečene paprike bez semenki
- 2 jaja
- 180 g kisele pavlake
- rendani kačkavalj
- so i drugi začini po izboru
U pleh ili glinenu đuvečaru ravnomerno rasporedite paprike u slojeve, soleći svaki sloj. Zatim umutite jaja i pavlaku, pa prelijete paprike njima, a na kraju pospite rendanim kačkavaljem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni i poslužite nakon pečenja.
Užljevik servirajte sa kiselom pavlakom, ako volite svežiji ukus ili uz domaću pogaču.
#2 Propeć – čuvena pita sa svinjskom masti
Pita vrlo jednostavnih sastojaka, ali čvrsto vezana za istoriju i tradiciju južnih krajeva naše zemlje. Naizgled slična kao i sve druge, vrlo je specifičnog načina pripreme i udela sastojaka, ukusa i načina serviranja.
Ako se nađete u okolini Niša, obavezno morate probati propeć koji se pravi sa dugom tradicijom u restoranima ovih krajeva. Ukoliko pak od kuće čitate ovaj tekst, možete se oprobati u njegovoj pripremi uz recept koji smo vam pripremili.
Sastojci:
- 200 g sira za pitu
- 6 jaja
- ½ litre mleka
- 500 g testa sa kvascem za hleb
- 100 g rastopljene, vrele svinjske masti
- so
Testo zamesiti pa podeliti na osam loptica, svaku spljosnuti i razvući na veličinu dna tanjira. Na prvu sipati dve kašike vrele masti, pa posuti brašnom. Preko nje naređati tako još dve kore, ali poslednju ne posipati mašću.
Kako smo iskoristili prve četiri loptice tako i druge četiri.
Sada imamo dve gomile testa koje razvlačimo tako da budu veće od posude za pečenje, a posuda je potrebno da bude srednje veličine, nikako mala.
Jednu koru razvučemo preko posude, tako da joj krajevi vire van. Preostale sastojke pomešamo, ali ne mutimo mnogo, pa polovinu smese sipamo preko kore. Unutar razvučene kore zgužvamo drugu koru, a zatim prelijemo ostatkom smese. Povučemo krajeve donje kore ka sredini pleha, ali ne zatvorimo je skroz, pa prelijemo ostatkom masti. Pečemo pola sata na 250 stepeni.
#3 Kapama – jelo koje su Turci preuzeli od Srba
Još jedan specijalitet za koji verovatno niste čuli, koji se tradicionalno pravi u proleće i leto, kada imamo zelje, koprivu, spanać i sličan zeleniš, ali i mladu jagnjetinu. Kapama je jedno od retkih jela koje su Turci preuzeli od Srba, za šta je pored jagnjetine zaslužna i fina priprema i bogatstvo ukusa.
Ukoliko želite da probate da napravite ovaj specijalitet kod kuće, slobodno pokušajte, ako su uspeli Turci, i vi ćete.
Potrebni sastojci:
- 1 kg jagnjetine
- 1 kg zeleniša (najbolje spanać)
- 3 veze mladog crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- ulje, so i aleva paprika
Isecite meso na komade, usolite i uvaljajte u brašno, pa bacite na vrelo ulje. Sitno iseckajte sav luk i dodajte mesu, malo propržiti, pa dodati vodu, poklopiti i dinstati pola sata na tihoj vatri. Skuvajte zeleniš i procedite, zatim i njega dodajte u tiganj. Na sve to dodajte kašičicu aleve paprike i kašiku brašna, umešane, promešajte i ostavite da se krčka još 15 minuta.
Dobili smo kapamu, koju možemo servirati dok je topla, a najbolje sa punomasnim kiselim mlekom.
To su bila 3 izdvojena specijaliteta sa juga Srbije koja morate probati ako se nađete u blizini. Nadamo se da vam je ovaj tekst bio koristan i da ćete probati neko od opisanih tradicionalnih jela čim se za to ukaže prilika.
-
Tragom vina – vinarije u okolini Niša koje vredi posetiti
Ako je verovati starim Latinima, „u vinu je istina“. No pored ove antičke mudrosti, nije naodmet napomenuti da je u vinu i uživanje. Tamjanika, smederevka, šardone, rizling, merlo, keberne – niški kraj je poznat po kvalitetnim sortama grožđa i ukusnim vinima.
Pravljeno po staroj recepturi, čuvano na optimalnim uslovima, vino delikatnog ukusa iz niških i topličkih vinograda osvaja na prvi (ili drugi) gutljaj. Za sve koji sebe ubrajaju u velike poštovaoce vina, izabrali smo nekoliko vinarija u okolini Niša koje vredi posetiti.
U vinu je istina – ali samo ako se pravilno čuva!
Pre nego što krenemo u obilazak vinarija, otkrivamo vam nekoliko zanimljivosti o vinu. Kao sofisticirano piće u kome ljudi uživaju vekovima, kvalitetno vino za mnoge predstavlja pravo umetničko delo. S obzirom da su potrebne godine da se dobije vino savršenog ukusa, njegova proizvodnja zaista predstavlja umetnost i veštinu.
Da bi zadržala svoj specifičan ukus, pojedina vina zahtevaju posebne uslove čuvanja. To se uglavnom odnosi na temperaturu i vlažnost flaše, ali i položaja boce sa vinom. Ukoliko želite da sačuvate staro i kvalitetno vino za neku specijalnu priliku, poželjno je da to bude u prostoriji sa optimalnom vlažnošću vazduha (od 50 do 75 procenata), na temperaturi između 12 i 16 stepeni Celzijusovih – kao što je to u podrumima vinarija.
Naravno, nije neophodno da imate vinski podrum da biste uživali u vrhunskom vinu i njegovom jedinstvenom ukusu i mirisu. Mlađa vina mogu se držati u zamračenom špajzu, na primer. Ipak, za skupocena i stara vina najbolje rešenje su rashladne vitrine kao što su, primera radi, Candy vinske vitrine koje automatski podešavaju idealne uslove za čuvanje vina.
Pre probanja, degustatori blago promućkaju vino u čaši da „oslobodili“ njegovu aromu. Interesantno je da se iz istog razloga čaša ne puni više od jedne trećine – tako se ostavlja prostor za mirise. Aroma vina može mnogo reći o njegovom poreklu – što je miris intenzivniji veće su šanse da je grožđe uzgajano u toploj klimi, npr. Mlađa vina imaju tendenciju da mirišu na voće, dok će stariji primerci češće imati miris „slanog“ ili začina. Stara vina takođe „ne vole“ pomeranja, pa je tako najbolje čuvati ih u horizontalno položenim bocama.
Vinski podrum Malča – putovanje kroz vinsko vreme
Kao jedinstven spoj istorije i tradicije, u vinskom podrumu Malča proizodi se i čuva crveno suvo vino, rubin crvene boje i moćnog ukusa i mirisa, zvučnog imena „Konstantin Veliki“. Pored vina rimskom imperatora tu je i sofisticirano belo vino „Carica Jelena“.
Sva vina iz malčanskog podruma odlikuju se visokim stepenom kvaliteta, napravljena od najboljih sorti grožđa ovog kraja – Kaberne sovinjon, Merlo, Frankovka ili Crna Tamjanika. U okviru „vinske ture“, odnosno posete ovoj vinariji možete čak i putovati kroz vreme. Naime, ljubitelji vina mogu da biraju hoće li degustirati vina i hranu iz različitih vremenskih epoha: u Rimskoj kući služe se delikatesi iz rimskog jelovnika, u Srpskoj kući domaći delikatesi, a u kući Nemanjića u ponudi je meni iz doba slavne dinastije. Tu je i savremena vinarija. Zbog ovih mogućnosti, vinski podrum u Malči se neretko ubraja u obavezne atrakcije niškog kraja.
Izba Jovanović – Umetnost žetve
Shvatajući vino kao umetničko delo, u Izbi Jovanović posvećeno proizvode kvalitetno vino sorte Merlo. Vinski podrum u u selu Vele Polje na 20 kilometara severno od Niša predstavlja karakterističan spoj magične prirode, ljubavi prema muzici i vinu vrhunskog ukusa. Zbog toga je obavezna stanica na vinskoj mapi niškog kraja svakog pravog ljubitelja vina.
Ocenjeno kao drugo najbolje crveno vino u kategoriji internacionalnih sorti u Srbiji, 100% merlo vino odlikuje se primamljivim voćnim mirisom. Diskretne mirisne arome ljubičice i vanile, uparene sa eksplozivnim ukusom voćnih aroma poput šljive, borovnice, crvene ribizle i trešanja opčiniće vas već sa prvom čašom.
Toplički vinogradi – ukus Srbije
Obilazak vinarije „Toplički vinogradi“ mnogi opisuju kao iskustvo koje se ne propušta. Na malo više od 30 kilometara od Niša, u srcu Toplice i selu Gojinovac nalazi se impozantno arhitektonsko zdanje okruženo vinogradima. Vinarija koja se može pohvaliti najsavremenijom tehnologijom proizvodnje vina mesto je okupljanja svih poštovalaca kvalitetnog vina.
U podnožju Kopaonika u vinogradima na preko 40 hektara zastupljene su različite sorte grožđa – od belog Šardone i Sovinjon, do crvenog Kaberne Sovinjon, Merlo, Burgundac i autohtone sorte vinove loze Prokupac. Zanimljivim turama kroz vinski podrum i vinograd, te bogatom degustacijom, u „Topličkim vinogradima“ se polako vraća stari sjaj ove sorte grožđa, kojoj je Toplica posvetila i manifestaciju „Dani prokupca“.
Doja – tradicija koja se neguje
Još jedna vinarija u topličkom kraju koja baštini tradiciju proizvodnje kvalitetnog vina jeste vinarija „Doja“ u Donjoj Jošanici kod Blaca. Pod sloganom da se „vino deli sa najdražima“ ova vinarija ima otvorena vrata za posetioce tokom cele godine.
Otkrivajući autentičnost topličkog vinogorja kroz primamljive ukuse crvenog i belog vina, porodična vinarija „Doja“ ponosi se svojom dugom istorijom. Naime, neki zasadi vinograda na padinama planine Jastrebac iz kojih potiče vino „Doja“ datiraju s kraja 19. veka.
Vinogradi se prostiru na 36 hektara zemlje i u njima su zastupljene sorte belog grožđa – Tamjanika bela, Pinot Grigio i Šardone, kao i crnog – Kaberne Sovinjon, Merlo i čuveni Prokupac.
Pored ovih upečatljivih vinskih podruma, koji čuvaju tajne aromatičnih vina Srbije, vinsku turu od Niša možete usmeriti i prema sokobanjskom kraju, gde se naročito ponose pikanterijama sa juga i kvalitetom vina iz svojih vinograda.
-
Koju hranu spakovati za put na odmor?
Bliži se sezona odmora, kratkih vikend predaha, i obilazaka prirode po lepom vremenu. Ukoliko i vi planirate da pređete izvesne kilometre do svoje oaze mira, i spremate se na nešto duži put automobilom, verujemo da ćete na svoj put poneti hranu i različito osveženje.
Zato smo pripremili tekst sa savetima koji vam mogu pomoći da odaberete upravo one namirnice koje najduže mogu da stoje, koje će vam pružiti energiju i osvežiti vas, posebno ako putujete po prilično toplom danu.
Hrana za put ne treba da bude nešto što ćete na brzaka odabrati, već obrok koji će vam pružiti važne nutrijente i dok ste “na točkovima”, a evo i naših predloga koje namirnice da odaberete. (more…)
-
Najbolji restorani sa domaćom kuhinjom u Nišu
Poznato je da je nadimak Nišlija i Nišlijki u skladu sa njihovim veselim duhom, gostoprimstvom i željom za dobrim provodom. Popularne Meraklije svoj nadimak mogu da poistovete i sa nekim vidom životne filozofije, mantre koju vredi iznova ponavljati, a koja može da se sublimira u rečenici – “Dobar provod, hrana i piće su ono što čini pravi životni merak”.
Grad na reci Nišavi na svakom koraku nudi gastronomska zadovoljstva koja ne ostavljaju nikoga ravnodušnim. Čak i novi koncepti dijetalnih i minimalističkih obroka, koji praktikuju iskustva kao što je Keto dijeta ili drugih načina redukovanja unosa ugljenih hidrata, bivaju sve više zastupljeni u kulinarskoj ponudi glavnog grada Nišavskog okruga.
Ipak, ono po čemu je grad Niš najviše poznat jeste “hrana sa merakom” koja pruža spoj tradicije, vanvremenskog ukusa i identiteta grada u kom je rođen i veliki rimski imperator – Konstantin Veliki. U nastavku teksta pročitajte koji su to najbolji restorani sa domaćom kuhinjom u Nišu.
-
Tehnologija koja je promenila način održavanja domaćinstva
Prva industrijska revolucija je veoma uticala na sam tok razvoja i i principe po kojima svet funkcioniše, a nesumnjivo je bespovratno pokrenula klatno koje do danas ne staje. Novi način proizvodnje je u život uneo brojne mašine koje su osmišljene sa idejom da zamene ljude i rade mnoge poslove umesto njih, te je ista situacija i sa poslovima u domaćinstvu.
Od parne mašine i telegrafa, preko Teslinog izuma koji je doneo električnu energiju u domove i olakšao sve poslove u domaćinstvu, preko nafte, aviona i razvoja nauke, digitalne revolucije, pa sve do svakodnevice koja je na neki način robotizovana – život ljudi je umnogome olakšan!
Tehnologija je u domaćinstvo unela mnoge novine, pa je danas višenamenski mop dovoljan da se očisti i steriliše ceo dom bez hemikalija, dok su žene nekada imale samo vodu i pohabanu krpu kojom su održavale čistoću kuće, koliko je bilo u njihovoj moći. U daljem tekstu pročitajte o tehnologiji koja je promenila način održavanja domaćinstva, te saznajte kako danas izgleda jedno urbano domaćinstvo.
-
Pikanterije sa juga i mozaik sa severa
Da se ona rečenica “što južnije to tužnije” ne može doslovce primenjivati, najbolje svedoče hedonističke pobude, koje se idući ka jugu i te kako nastanjuju u čežnjiva srca ljudi. I dok možda deo prethodne rečenice i može da se primeni na novčanike južnjaka, sigurno se ne može reći da su im duše siromašne. Tome u prilog svedoči punoća ukusa u hrani koja se poslužuje širom juga Srbije. Bez namere da se obezvredi kuhinja sa Severa, donosimo uporednu analizu kafanskih običaja, kuhinje i muzike u restoranima i kafanama dve geografske strane Srbije. Kako se i zašto iskristalisalo pravilo da je provod na jugu uvek u srdačnijem ambijentu, govorimo u narednim redovima.
Pikantna jela za raskalašne noći
Kada se kaže da jedna kocka sira može da popije litar vina ili pola litra rakije, apsolutno se misli na to da je sir začinjen do granice neumerenosti. Sir sa sremušem, paprikom ili suvim začinima poznat je u jugoistočnim krajevima kao odličan za meze. Praksa da se za sto ne seda bez salate, sireva i mezetluka za uz rakiju, na jugu je, čini se dosta učestalija. Idući i dalje van granica Srbije, ta praksa je sve više naglašena. Kod susednih Makedonaca, čiji se dertovi, sevdasi i meraci mere količinom gostoljublja, ne može se zamisliti piće bez mezetluka. Na severu će vas ponekad ponuditi pićem koje ne zahteva pratnju u makar nekoj hrani, dok je na jugu to gotovo imperativ.
S druge strane, začinjena jela, pikantne čorbe, proizvodi od mesa, leskovačka mućkalica, leskovački voz, niški roštilj, vranjanske pite i pirotske peglane kobasice – pravljene su da se boemske noći podnesu lakše.
Podrazumeva se da beogradske kafane i vojvođanski salaši takođe imaju sličan pristup, ali se južnjačka neumerenost u hedonizmu iz nekog razloga postavila kao paradigma. Nije isključeno da je prestonička galantnost u restoranima izgrađena kao imidž zbog stalnih zvaničnih poseta ovom gradu. Ipak, sedam osminski taktovi, ciganska muzika i akustične večeri u kafanama koje i dalje imaju starog duha, osetniji su na jugu.
Zvanične posete i visoki stil.
Da i državnici, političari, javne ličnosti umeju da se opuste svedoče pojedine kafane u Beogradu u koje često odlaze oni koji u srpsku prestonicu dođu zvanično. Još jedan element tu igra presudnu ulogu. Topla balkanska duša vezuje se i za Grčku, ali i orjentalno nasleđe, što je na jugu naglašenije. Upliv zapadne kuhinje je na severu vidljiviji, pa je i kafanski način poslovanja sa početka prošlog veka sve više zamenjen kafanama novog tipa i provodom prilagođenom duhu današnjeg vremena. Beogradski splavovi poznat sub rend glavnog grada, dok su kafane sređene u retro stilu samo fizički slične onim nekadašnjim. Jug Srbije još uvek odiše kafanskim vrednostima koje podsećaju na nekadašnje mehane. Ključna razlika između restorana i kafana postaje sve naglašenija.
Ruku na srce, i u Beogradu, ali i u gradovima na severu se može dobro pojesti i popiti, a pregled beogradskih kafana možete prelistati na sajtu http://www.beogradnocu.com/. Na vama je da probate i uporedite.Kafana za dobro jutro
Kvalitet kafane ne mora se meriti samo noćnim provodom. Noćne ptice, ponekad, kada zarudi zora, vole da svoje mamurne dane preseku uz čorbu i osveženje. Kafane koje rade od jutra, među pravim boemima često su više cenjene nego one koje rade samo noću. Ili su makar jednako poštovane. Zbog toga ugostitelji vode računa da udovolje i onima koji ostaju do kasno, ali i onima koji vole da podrane. Pa se tako prisećamo i onih koji su i jedni i drugi. Što ono nekad reče Josif Tatić – “Toliko kasno ležem i toliko rano ustajem da se plašim da ću jednoga dana sresti samog sebe na hodniku.”
-
Idemo!
Idemo!